chibiのパン作り＆お料理

Ciaco先生のリクエストレッスン
2月の土曜に数ヶ月前にお願いていました。

当日、単発で入られているiさんとsさんはご都合でこられないことになりとっても残念。
お二人の楽しいお話を聞くだけでもとっても楽しいのに今回は残念なことになりました。


さて、今回はショコラカンパーニュとガルショークです。
ショコラカンパーニュは始めてで、更には丸型の発酵カゴを使うのも始めてでした。
小判型と丸型の発酵カゴの成型が違うのは知っていました。

ずっと成型方法を想像していました、思っていた方法だったのでうれしいです。

発酵のことを考えるとこれが一番いいんですね。
最近少しずつパンのことがわかってきてますます楽しいです。

そしてもう一つはガルショーク
パイ包みのパンパージョンで、ロシアのパンです。
パイ包みですと手や口周りがベトベトしますが、パンだとそれがないのがいいですね。


中身はというと私の大好きなビーフシチュー。
お肉は柔らかいし、味もとってもおいしくて思わずシチュー倍増してくださいと言いそうに
なりました。

お肉にジャガイモに玉ねぎにニンジンとおいしく煮込まれておりました。
前日作ってくださったらしく、手間暇を惜しまない先生のお料理が私は大好きです。

ささっと作る菜の花のパスタ塩味がちょうどよくおいしいかったです。

更に食事パンがないとサービスと言ってアラシェンヌのバケットを用意してくれました。

更に更にサラダです。赤ニンジンあまくておいしいんです。
私がチーズの名前が詳しくないのでわかないのですがドレッシングがとってもおいしいんです♪

ショコラカンパーニュはディセールとしていただきました。
食事中に焼き上がり、トロンとチョコレートが溶けた状態で頂きました。

毎回素敵なテーブル今回もCiaco先生ワールドにはまってしまいました～。